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A saúde intestinal é essencial para o nosso bem-estar, uma vez que o intestino, para além das suas funções digestivas, também apresenta um papel importante na defesa do organismo. A microbiota intestinal é constituída por milhares de microorganismos e é única para cada indivíduo, variável ao longo do trato gastrointestinal, e resulta da interação entre […]

As alergias alimentares ocorrem quando o sistema imunológico do corpo (mecanismo de defesa do organismo) responde de maneira anormal a certos alimentos. Normalmente, o sistema imunológico ajuda o corpo a combater as coisas nocivas (como no caso dos patógenos). Para pessoas com alergias alimentares, o sistema imunológico identifica incorretamente certos componentes dos alimentos como prejudiciais

O que é a colite ulcerosa? A Colite Ulcerosa é uma inflamação crónica do colón (intestino grosso), que ocorre frequentemente em adolescentes e jovens adultos, mas que também pode ocorrer em pessoas mais velhas. Os sintomas podem incluir dor abdominal, desejo urgente de evacuar, diarreia e sangue nas fezes. A inflamação tem início no reto

As leguminosas são alimentos muito ricos nutricionalmente, proporcionando elevados benefícios para a saúde. Elas fornecem energia, têm uma boa quantidade de proteínas vegetais (mais do que a maioria dos alimentos de origem vegetal), hidratos de carbono complexos, fibra, vitaminas, minerais, e são pobres em gordura. Quando conjugadas com cereais, fornecem todos os aminoácidos essenciais e,

O queijo é um dos alimentos mais versáteis no mercado, podendo ser consumido desde o pequeno-almoço à ceia, da entrada à sobremesa. O seu valor nutricional tem algumas variações de queijo para queijo, dependendo do leite que lhe dá origem (por exemplo: de vaca, de cabra, de ovelha, de búfala). Definição de queijo O queijo

A fruta faz parte de um grupo de alimentos de elevado valor nutricional que deve marcar uma presença diária na nossa alimentação. Vários estudos têm comprovado que a ingestão de fruta está relacionada com um melhor controlo do peso e também a efeitos benéficos sobre outras doenças.  Diferença entre fruto e fruta Fruto: corresponde ao ovário desenvolvido da planta, ou seja, é

A esteatose hepática, conhecida como fígado gordo, é uma situação frequentemente ligada à obesidade que muitas vezes é silenciosa, mas que pode trazer consequências para a função deste órgão importante. O fígado desempenha um papel central no correto funcionamento do organismo, estando particularmente envolvido na regulação do metabolismo energético. Em termos globais, atinge cerca de

A preocupação com a saúde, com a alimentação (principalmente) e com a manutenção de um peso saudável (juntamente com a aquisição de hábitos alimentares saudáveis) tem levado a que as pessoam estejam mais atentas e conscientes em relação aquilo que comem. Por essa mesma razão, a indústria alimentar tem acompanhado essa tendência apostando cada vez

A tiróide é uma glândula endócrina cuja principal função é armazenar e sintetizar as seguintes hormonas: tiroxina (T4), triiodotironina (T3) e calcitonina. A síntese das hormonas da tiróide envolve inúmeros micronutrientes nomeadamente o iodo, o selénio, o zinco, o cobre, o ferro, a vitamina A e a vitamina D, que são essenciais para a normal

O colesterol é um dos fatores de risco mais bem conhecidos para a ocorrência de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. O colesterol é uma das várias substâncias produzidas pelo corpo e é também importante para a nossa saúde. Parte do colesterol é produzido pelo nosso organismo – o fígado e outras células produzem cerca de 80%