O iogurte é feito a partir da fermentação do leite por ação de bactérias. O iogurte, por ser um derivado do leite, o seu valor nutricional relaciona-se com a composição do leite que lhe deu origem e com...

Cada vez mais, conseguimos de facto perceber que a alimentação não se limita à satisfação da sensação física de fome – o desejo de comer surge mesmo na ausência de necessidades energéticas e nutricionais....

As bebidas alcoólicas são consumidas em todo o mundo, desde celebrações até momentos de relaxamento. No entanto, o seu consumo acarreta uma série de processos metabólicos e, consoante a frequência e a...

No inverno chega o frio e com ele uma das épocas mais especiais do ano, o Natal. O Natal é sinónimo de família e amigos, troca de presentes e convívio…sobretudo à volta da mesa. Mas será que o Natal tem...

Cada vez mais, a proteína está na moda e, como consequência disso, têm vindo a aparecer mais produtos ricos neste nutriente, acabando por se tornar numa questão de marketing (onde há um aproveitamento...

Embora sejam classificado como vegetais, os cogumelos pertencem ao grupo dos fungos.  Em Portugal, há mais de 3.000 espécies registadas, sendo sobretudo cogumelos silvestres pela sua facilidade em...

A síndrome do intestino irritável é um distúrbio gastrointestinal multifatorial, caracterizado por dor abdominal recorrente, associada a alterações de trânsito intestinal, com diarreia e/ou obstipação,...

Os divertículos são sacos ou bolsas que se desenvolvem através de fraquezas da parede do cólon, habitualmente localizados na sigmoideia ou no cólon esquerdo, por vezes atingindo todo o cólon. A diverticulose...

Os triglicéridos são gorduras que resultam da transformação de alimentos, nomeadamente de hidratos de carbono e gorduras, e que circulam no nosso sangue. Estes são uma espécie de reserva de energia que...

A anemia é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina ou o número de glóbulos vermelhos no sangue está abaixo do normal. Ou seja, esta condição ocorre...